Typisch toskanisches Restaurant im historischen Zentrum von Florenz

Ein paar Schritte von den Uffizien auf der Piazza della Signoria und Ponte Vecchio.

Typische toskanische arme Küche im historischen Zentrum von Florenz

Wo man die echte Fiorentina, den Ossobuco Fiorentino, die Ribollita und vieles mehr mit der Küche auch für Zöliakie und Vegetarier schmeckt.

Buca Poldo... Restaurant für Gruppen im historischen Zentrum von Florenz

Ihr Restaurant im historischen Zentrum von Florenz für Veranstaltungen, Abschlussfeiern, Geburtstage und Hochzeiten.

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Warum wählen Sie das Buca Poldo Restaurant

Höflichkeit, Qualität und Aromen... im historischen Zentrum von Florenz!
Warum wählen Sie das Buca Poldo Restaurant

Warum Uns Wählen?Für die Position.

Wir sind ein typisch florentinisches Restaurant in einer privilegierten Lage, obwohl, obwohl nur wenige Meter von der zentralen Piazza della Signoria und der schönen Ponte Vecchio, können Sie unsere Küche in aller Ruhe probieren, wie Chiasso Degli Armagati ist eine ruhige und friedliche Gasse.

Warum wählen Sie das Buca Poldo Restaurant

Typische toskanische GerichteWir freuen uns, Sie zu begeistern.

In der Tat präsentiert sich unsere Küche, sobald Sie den Raum betreten, können Sie die Arbeit der Köche sehen, da die Küche auf zwei Seiten offen ist. Der Küchenchef und seine Mitarbeiter drücken ihre Kreativität aus, indem sie meisterhaft die typischen toskanischen Gerichte (Ribollita, Pappa al Pomodoro, Crostini mit Leber, Florentiner Steak, Rucola und Parmesan, Wildschweineintopf usw.) und die der nationalen Küche beherrschen.

Warum wählen Sie das Buca Poldo Restaurant

Externe EnthornungIdealer Ort für Gruppen und Veranstaltungen.

Dank der Größe des Raumes sind wir der ideale Ort für Gruppen und um Ihre Veranstaltungen, Abschlussfeiern, Kommunionen, Taufen, Konfirmationen, Geburtstagsfeiern und Hochzeiten zu feiern. Im Sommer können Sie unsere Gerichte in einem schönen Außenbereich oder in dem kleinen Portikus neben dem Restauranteingang genießen.

Buca Poldo Restaurant

Wir sind ein typisch florentinisches Restaurant in einer privilegierten Lage, obwohl, obwohl nur wenige Meter von der zentralen Piazza della Signoria und der schönen Ponte Vecchio, können Sie unsere Küche in aller Ruhe probieren, wie Chiasso Degli Armagati ist eine ruhige und friedliche Gasse.

Der Name Buca, in Florenz, unterscheidet teilweise unterirdische Restaurants, einst die Keller der alten Paläste, wo typisch toskanische Küche serviert wird. Und genau das finden Sie in unserem Restaurant.

Wir werden Sie willkommen heißen, Luciano und Donatello, wir sind Brüder und seit nunmehr 15 Jahren führen wir unser Lokal mit aller Liebe und Leidenschaft. Das Ziel ist es, Sie mit Herzlichkeit und Freundlichkeit zu empfangen, so dass Sie sich im Mittelpunkt unserer Aufmerksamkeit fühlen, aber immer mit Diskretion und niemals mit Aufdringlichkeit.

Dank der Größe des Raumes sind wir der ideale Ort für Gruppen und um Ihre Veranstaltungen, Abschlussfeiern, Kommunionen, Taufen, Konfirmationen, Geburtstagsfeiern und Hochzeiten zu feiern.

Im Sommer können Sie unsere Gerichte in einem schönen Außenbereich oder in dem kleinen Portikus neben dem Restauranteingang genießen.

einige Fotos von Buca Poldo Restaurant im historischen Zentrum von Florenz...

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Unsere Küche

Unsere Küche präsentiert sich... in der Tat, sobald Sie den Raum betreten, können Sie die Arbeit der Köche sehen, wie die Küche auf zwei Seiten offen ist. Der Küchenchef und seine Mitarbeiter drücken ihre Kreativität aus, indem sie meisterhaft die typischen toskanischen Gerichte (Ribollita, Pappa al Pomodoro, Crostini mit Leber, Florentiner Steak, Rucola und Parmesan, Wildschweineintopf usw.) und die der nationalen Küche beherrschen.
Obwohl die meisten Gerichte auf Fleisch und Gemüse basieren, können Sie auch gute Fischgerichte genießen, aber das ist im Sommer klar.

Unsere Gerichte sind typisch für die sogenannte "arme" florentinische Küche, aber unsere Rezepte, die in einigen Fällen die Grundlage ihrer Zubereitung bilden, werden von unserem Küchenchef Emiliano mit Geschick und Professionalität wieder aufgegriffen.

UNSERE VORSPEISEN: das Hackbrett des Faktors, der Chianti "Thunfisch", die Bruschetta des Waldes, der Landsalat und die Auswahl an Käse fehlen nie.
UNSERE ERSTEN GERICHTE: Ravioli alla Buca Poldo, Paccheri del "Macellaio", Ravioli mit Trüffeln, Fettuccine Maremmane, Pici mit toskanischen Pesto, die Ribollita des Bauern, Penne alla Senese und Risotto des schwarzen Hahns.
UNSERE ZWEITEN GERICHTE: der Peposo della Fornace Imprunetina, der Ossobuco alla Fiorentina, der Wildschwein Maremmano, der Kutteln alla Fiorentina, der gebratene des Bienenstocks, der Baccalà alla Livorno.

Schließlich gibt es sicherlich Desserts, die während des Tages rigoros zubereitet werden.

Wir bereiten glutenfreie Pastagerichte zu und servieren auch vegetarische Gerichte. All dies wird deutlich von ausgezeichneten toskanischen und nationalen Weinetiketten begleitet.

Chef Emiliano Chiarugi

Zertifizierte Chef der italienischen Akademie der Chefs, Erster Platz in der National Gourmet Trüffel-Award 2014 verfügt über ein breites Spektrum an Fähigkeiten in Präparationstechniken und Präsentation der Kochkunst, von einer Leidenschaft gewonnen, führte ihn in der italienischen Küche für mehr als 17 Jahre arbeiten und eine Erfahrung in Frankreich, von der er gelernt hat, traditionelle toskanische Gerichte verfeinern zu können.

In der Tat zeichnet sich die Küche durch das Experimentieren und Wiederbeleben toskanischer Gerichte aus, die im Stil der Neo-Renaissance und der Moderne neu interpretiert werden.

Chef Emiliano Chiarugi

 

Was sagen unsere Kunden?

Einige unserer Kunden lieben uns und beweisen es!

"Spektakulärer Abend"
Wir waren mit einer Gruppe von Freunden essen Steak (spektakulär) Qualität unschlagbaren Preis Vielen Dank für alles an Donatello und den Rest des Personals.

Kunde

"Du gehst immer auf die sichere Seite"
Ich bin diesen Winter mehrmals mit Freunden und mit meinem Bruder hierher gekommen und jedes Mal, wenn wir auf die Insel Elba in Florenz gehen, ist es jetzt ein fester Halt. Tolles Essen, tadelloser Service und sehr freundlich und Preise in der Norm. Kurz gesagt, wenn Sie gut und in Frieden essen wollen, ist ein großartiger Ort im Zentrum von Florenz.

Kunde

"Ausgezeichnete Höflichkeit"
Tolle Lage, gutes Essen mit großzügigen Portionen. Im Urlaub zufällig entdeckt. Wir hatten Abendessen und genossen ein fabelhaftes Steak. Am Ende haben sie uns Limoncello angeboten. Es scheint von einer Gruppe von Freunden, exzellentes Team verwaltet.

Kunde

"Alles Gut"
Ich war in diesem Restaurant für ein Geschäftsessen. Alles Gut. Außergewöhnliche Fischvorspeisen und sehr interessante Vorspeisen. Freundlicher und freundlicher Service. In einem super touristischen Gebiet ist es schön, ein Restaurant zu sehen, das die Qualität der Gerichte nicht aufgibt. Fabelhaftes Tiramisu. Definitiv eines der besten traditionellen Restaurants im Zentrum

Kunde

"Außergewöhnlich: Höflichkeit, Qualität, Aromen"
Wir haben gerade das Abendessen in diesem Ort beendet... alles ist ausgezeichnet: Fiorentina (zweigeteilt)... Aromen anderer Zeiten... wir, die Sarden sind, wissen, wie man die absolute Qualität des Fleisches erkennt durch eine Mischung von Käse begleitet von Honig und Kirschmarmelade... göttlich... Preise entsprechen der Qualität... wir kommen wieder. Mario. Sardinien. Tempio Pausania.

Kunde

Das Buca Poldo Restaurant befindet sich in Florenz
(Historisches Zentrum)

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Berichtet von Youritaly

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